大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于小雞燉蘑菇怎么燉的問題，于是小編就整理了3個相關介紹小雞燉蘑菇怎么燉的解答，讓我們一起看看吧。

正宗小雞燉蘑菇的做法？

材料

小仔雞750克-1000克、蘑菇75克

調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

做法

1．將小仔雞洗凈，剁成小塊；

2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；

3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

食材：

主料

笨雞 (半只) 粉條 (200g)

調料

蔥 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 醬油 (10ml) 美極鮮 (15ml) 白砂糖 (5g) 鹽 (適量) 清水 (適量) 花生油 (30ml)

小雞燉蘑菇食材用料：小雞 榛蘑鮮蘑菇 鮮香菇杏鮑菇 小蔥相克食物姜相克食物 八角桂皮 鹽料酒 雞精糖相克食物菜譜做法：

1.小雞和山榛蘑。

2.料酒、蔥、姜、八角、桂皮。

3.新鮮菌菇類。

4.小雞洗凈剁塊。

5.小雞過水：湯鍋燒半鍋水，水溫熱時下雞塊，微沸時取出雞塊。7.新鮮菌菇，洗凈切塊備用。8.另燒半鍋水，水溫熱時下幾塊，加入1湯勺料酒、小蔥、姜片、桂皮、八角。9.大火燒開，中小火燉煮45分鐘。10.放鹽2小勺、下榛蘑繼續燉煮20分鐘。11.下新鮮菌菇，再燉煮15分鐘。12.根據需要大火收一下湯汁，放入雞精半勺和糖小半勺提鮮。13.裝碗開吃！

小雞燉蘑菇要燉多長時間？

材料雞肉，蔥，姜，大料兩瓣，花椒，油，醬油，料酒，糖少許，蘑菇，木耳，枸杞做法1.先把雞肉垛塊，在開水中炒一下，把血水沫撇掉，撈出控水.2.準備炒雞塊的料，蔥，姜，大料兩瓣和花椒幾棵.如果是公雞需要加點肥肉絲3.炒雞塊，放油把料放入鍋內煸炒出香味，放醬油\料酒和少許的糖在煸炒，肉上色后放入泡蘑菇的水，水開后加入蘑菇，木耳，改中火燉40分鐘.30分鐘后放入炮好的枸杞.大料可以不加.根據蘑菇的品種需要調整香料.松蘑 (莪子)可以加山奈,不要加大料 時間可以燉到2小時.味道會更融合.榛蘑加大料,不要加山奈和花椒 不要超過1個半小時口蘑和紅蘑都可以加 時間30分鐘到90分鐘都可以.口蘑下鍋錢用大油炒一下味道更好枸杞不是必須的,木耳也可以不放

蘑菇燉雞家常做法步驟？

1.將大塊的雞肉放入高壓鍋內,加冷水到剛淹沒雞肉,也可以多加點,留下的雞湯可以做湯或...

2.放入調料。蔥姜,花椒大料。先不放鹽。

3.高壓鍋,大火蒸十分鐘后轉中小火二十分鐘,喜歡爛一點的可以再燒十分鐘。家雞肉質高,一般用普通的鍋燉需要很久,通常我都用高壓鍋,...

4.洗好蘑菇,土豆,切好備用。蘑菇用水事先焯一下。

5.鐵鍋燒熱，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一會兒，

6加雞肉和一部分雞湯，大伙燉煮三分鐘后轉中小火繼續燉，加入適量鹽，白糖少許。

1

用料：雞半只，干猴頭菇1個，黃芪30克，黨參15克，紅棗10克，姜1塊，鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許。

2

猴菇放入溫熱淘米水中。

3

用蓋子將猴菇完全壓入水中，浸泡數小時，擠干水分。

4

再用清水浸泡數小時，擠水，反復數次，直至水變得清亮。

5

最后擠干水分，剪去蒂，切成小塊。

到此，以上就是小編對于小雞燉蘑菇怎么燉的問題就介紹到這了，希望介紹關于小雞燉蘑菇怎么燉的3點解答對大家有用。