大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇紅燒肉的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇紅燒肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

怎樣做蘑菇紅燒肉？

用料：豬五花肉（1000g），蘑菇（150g），大蔥（2根），老姜（1塊），桂皮（1片），冰糖（25g），鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。　　

做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內，按時15―20分鐘，香噴噴？蘑菇紅燒肉出鍋。

1/18 蘑菇沖洗干凈表面塵土，去除沙子和雜質。放鹽水中稍微浸泡一會，以去除殘留。

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2/18 蘑菇改刀切成小薄片。

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3/18 五花肉切成小塊。用熱水稍微燙一下，去除血水和腥味。

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4/18 生姜切成姜絲，香蔥切末。備用。

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5/18 起鍋，倒食用油。油鍋七成熱，加一勺鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。

紅燒肉燉蘑菇的家常做法？

1/準備食材：紅蘑提前泡發并用水焯一下。

2/熱鍋放入紅燒肉。

3/放入紅蘑。

4/加入適量水燉一會。

5/放入胡蘿卜。

6/翻炒幾下。

7/湯汁收濃時放入蒜苗即可。

8.美味又好吃的正宗紅燒肉燉蘑菇完成開吃了

主料：豬肉250克，蘑菇500克

輔料：蔥姜適量，油10克，鹽10克，生抽3克，醋2克，雞精2克

步驟1：首先處理食材，豬肉切成小一點的塊狀；蘑菇摘成小朵洗凈備用；其余輔料準備好。起鍋燒油，油熱放入豬肉和姜片煸炒。

步驟2：炒至豬肉變色，放入蔥花炒出香味。

步驟3：放入生抽和醋翻炒。生抽可以提鮮改色，醋可以促進豬肉快速熟透，還可以有效去腥。

步驟4：放入處理好的蘑菇，這道菜屬于燉炒菜，記得需要添入適量清水。

步驟5：燉炒十五分鐘，鍋中食材就可以熟透，放鹽、雞精調味即可關火上桌。

1/16 準備食材，超市里切好的五花肉塊杏鮑菇洗凈香蔥姜切片切碎干紅椒三個花椒少許

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2/16 準備好調味品 紅燒汁（懶人版）

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3/16 洗凈的杏鮑菇切滾刀塊

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4/16 五花肉涼水下鍋煮熟

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5/16 撇去浮沫后撈出過涼水控干

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食材明細 五花肉500克 蘑菇5個 姜3片 八角1顆 小蔥適量 料酒5根 老抽適量 生抽少許 鹽適量 冰糖1勺 雞精適量 五香口味 燉工藝 一小時耗時 普通難度 紅燒肉燉蘑菇的做法步驟 1 五花肉洗凈先放入加了少許料酒的水中浸泡10至20分鐘,泡好后切成小塊狀. 2 鍋里放少量油，把五花肉小火下鍋煸炒。

3 二面都煎把肥油煸炒出來，煎出的肥油倒出不用. 4 加入姜片同炒倒入適量老抽上色，少量生抽調味. 5 加入八角及蔥段及適量冰糖,倒入沒過肉塊的開水大火燒開轉小火慢燉. 6 將蘑菇洗凈切塊. 7 肉燉到八成熟時將蘑菇加入一直燉煮. 8 燉至肉塊軟爛時,湯汁收濃時,加入適量鹽和雞精調好味撒蔥花即可出鍋.

正宗紅燒肉燉蘑菇怎么做？

我個人覺得正宗紅燒肉燉蘑菇主要是紅燒肉要正宗，其實各個地方的做法都有不同，根據地域不同，飲食習慣的不同做法也不一樣。下面我介紹一下南方的做法，制作紅燒肉首先把豬五花肉切成兩厘米的方塊，在鐵鍋里煸炒至金黃，倒出多余的油脂，放姜蔥，放生抽，老抽，黃酒沒過紅燒肉，大火燒二十分鐘，然后倒出至砂鍋中，放蘑菇再悶三十分鐘，起鍋五分鐘前放鹽，出鍋后再放少許蔥花即可，你可以試試咯。

到此，以上就是小編對于蘑菇紅燒肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇紅燒肉的做法的3點解答對大家有用。