本文目錄一覽：

• 1、怎樣預(yù)防毒蘑菇中毒?
• 2、野生菌預(yù)防小知識
• 3、預(yù)防毒蘑菇中毒的正確做法是()

怎樣預(yù)防毒蘑菇中毒?

1、預(yù)防毒蘑菇中毒的方法就是不采食野生蘑菇。如果是毒蘑菇的話，無論菌蓋，菌柄都是有毒的。而且無論是否徹底加熱都不可能去掉毒性。

2、牛奶試驗(yàn) 將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。急救措施：立即撥打急救電話120。

3、在日常生活里面想要避免誤食毒蘑菇中毒，首先就是不要自己去采摘野生的蘑菇。還有就是不去路邊攤購買蘑菇，要去正規(guī)的市場購買，不隨便吃野生蘑菇。了解清楚野生毒蘑菇的長相形態(tài)和氣味顏色，避免出現(xiàn)誤食的情況。

4、神經(jīng)癥狀者應(yīng)用阿托品、鎮(zhèn)靜劑，加強(qiáng)對病人進(jìn)行良好監(jiān)護(hù)。對毒傘、白毒傘造成的中毒早期可使用含巰基的解毒藥，如二巰基丙磺酸鈉等。

5、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。(三)化學(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。

野生菌預(yù)防小知識

1、預(yù)防野生菌中毒及預(yù)防措施 辨別：觀外形 一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。聞氣味 毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

2、食用野生菌注意要點(diǎn)： 不要購買和采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的野生菌；如果沒有把握確定野生菌是無毒的，千萬不要食用。

3、不采摘、不買賣、不食用自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷、霉變、幼小難辯識的菌子。因種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

4、要想避免食用野生菌中毒，首先在采摘野生菌時要選擇清潔干凈的環(huán)境，因?yàn)橐话闵L在臟亂陰暗環(huán)境中的野生菌都是有毒性的。其次是要學(xué)會觀看野生菌的形狀和顏色，如果野生菌外表看起來非常絢麗，那么它很大可能性是有毒的。

預(yù)防毒蘑菇中毒的正確做法是()

預(yù)防毒蘑菇中毒的方法就是不采食野生蘑菇。如果是毒蘑菇的話，無論菌蓋，菌柄都是有毒的。而且無論是否徹底加熱都不可能去掉毒性。

預(yù)防毒蕈中毒應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：民間流傳很多毒蘑菇的辨別方法，如與大蒜、燈芯、銀器共煮，能使之變黑；蟲子能吃的或能生蛆的無毒；樣子不好看的或破損不變色的可食用等等。經(jīng)調(diào)查與試驗(yàn)證實(shí)這些方法均不夠完善可靠。

不采摘、食用野生蘑菇 由于野生食用菌種類較多，且尚無簡易科學(xué)的方法鑒別野生蘑菇是否有毒，所以個人不要采食野生蘑菇。同時，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。

預(yù)防野生菇中毒，那么最好的方法就是不要去采摘和食用一些野生的蘑菇。這是最根本的方法，可以從根源上杜絕中毒。很多人覺得蘑菇如果顏色越鮮艷，那么就可能是有毒，但是醫(yī)生表示這是人們的一種誤區(qū)。