大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇鯽魚湯的做法的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹蘑菇鯽魚湯的做法的解答，讓我們一起看看吧。

干炸蘑菇魚湯的家常做法？

1)將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈血污，入開水鍋中燙過。鮮蘑菇洗去雜質(zhì)，用手撕成大片，蔥姜切末，油菜洗凈。

(2)炒勺內(nèi)加植物油，燒至五成熱時加蔥姜末烹出香味，加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉，加精鹽、筍片，燉至魚肉熟時，加油菜、大蒜片，盛入湯盆中即成。

金針菇香菇魚湯的做法？

用料:

鯽魚 1條

姜，蔥 5片

鹽 適量

豬油 適量

料酒 2勺

金針菇，香菇，雞腿菇，白玉菇杏鮑菇，鮮蘑菇

金針菇香菇鯽魚湯的做法步驟:

步驟 1 把魚收拾好洗干凈背部劃刀，放料酒，倆面撒鹽，腌十分鐘，如果時間緊也可以直接煎的撒鹽

燒熱鍋倒入適量橄欖油將小海魚中火煎。

一面煎好再翻轉(zhuǎn)煎另外一面，同時放入姜片。

待魚兩面都煎好之后注入適量清水大火煮沸。

魚湯煮濃之后放入魔芋絲煮片刻。

再放入金針菇，只需要稍煮片刻放入少許鹽、胡椒粉。

熄火之后加入適量香菜即可食用。

金針菇和香菇去把洗凈控水放著備用 ，魚洗干凈，著重洗一下腹腔里的黑膜，鍋中油燒熱放姜片和少量鹽，把魚放入鍋中煎一下，兩面煎黃即可 。

然后加冷水，水要沒過魚面， 大火燒開，煮到魚湯發(fā)白 。放入金針菇沸騰后轉(zhuǎn)小火一起煮10分鐘左右。

（金針菇一定要煮熟煮透，煮久點湯也更好喝了）加入鹽調(diào)味盛入湯碗中，撒上香菜即可。

清水鯽魚湯的做法？

食材明細：鯽魚兩條、鮮蘑菇適量、香蔥 五根、生姜兩片、鹽適量、料酒適量、糖 適量、雞精適量、花生油適量

做法

1.將鯽魚收拾干凈，香蔥生姜備好。

2.鮮磨菇洗凈備好。

3.將不粘鍋中放入少許花生油加熱，油溫到八成熱，將鯽魚放入兩面煎至魚尾翹起。

4.將炒鍋中放少許油，放入姜片，爆香。

5.將煎好的魚轉(zhuǎn)入，倒入熱水淹沒魚身。然后加適量的糖，雞精，料酒，三根蔥白，大火加熱。

6.大火魚湯煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加入鮮蘑菇繼續(xù)加熱直至蘑菇熟，再加少許鹽加熱一分鐘，關(guān)火。此時魚湯奶白色。

7.鮮美的魚湯出鍋了，撒幾粒蔥花，味道好極了。 [1]

、材料：嫩豆腐一大塊，鯽魚一條，蔥，油適量，食鹽適量

2、做法把鯽魚內(nèi)臟清理干凈、清水沖干凈血水后，用適量的鹽涂抹魚身腌制15分鐘，備用。

3、嫩豆腐用清水輕輕過一下，然后切成小塊狀，用清水泡10分鐘，可去除豆腥味，備用。

4、鍋加熱，倒入適量的油，用姜片把油撒開，小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃，把火調(diào)至最大，加入適量的清水燒開，倒入嫩豆腐再次燒開轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，加入適量的食鹽、蔥花即可。

到此，以上就是小編對于蘑菇鯽魚湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇鯽魚湯的做法的3點解答對大家有用。