大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于豆腐燒蘑菇的做法的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹豆腐燒蘑菇的做法的解答，讓我們一起看看吧。

褐菇能燒豆腐嗎？

褐菇（Portabella），又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、貴啡菇、香啡菇、牛舌菌、豬肝菌、豬舌菌、日本稱肝臟茸、鮮血茸，菇肉質(zhì)松軟、多汁、紅褐色、短柄式或無、香味濃，是寒溫帶至亞熱帶地區(qū)一種珍稀的食用菌。起源于意大利，是蘑菇類的一種大型褐色品種，其蓋大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更細(xì)嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，同時(shí) 具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健醫(yī)療價(jià)值。商品價(jià)值高，可以大面積生產(chǎn)。

很顯然，褐菇能燒豆腐。

山蘑菇燉豆腐的家常做法？

將豆腐切成小塊,放入冷水鍋中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼時(shí),取出控凈水。

2.

炒鍋置火上,投入鮮蘑、筍片,加醬油、精鹽、高湯或水,然后放入豆腐,用大火燒開,移小火上慢慢燉約20分鐘,再加入香油、味精出鍋,也可勾芡再出鍋。

鮮蘑50克，南豆腐4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。

做法

1、豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。

2、鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。

3、將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。

豆腐切入油鍋煎一下，再放入蔥姜蒜和干辣椒。

2

/5

豆腐兩面都煎的差不多了就放入平菇。

3

/5

放水煮。

4

/5

放鹽調(diào)味，鍋開之后多燉一會(huì)再放入蠶豆，因?yàn)樾迈r的蠶豆很嫩，稍微煮一下級(jí)熟了，煮得太久就會(huì)爛，影響口味。

茅草菇豆腐的做法？

南豆腐 1塊

蘑菇 適量

蔥 少許

鹽 少許

糖 少許

茅草菇豆腐的做法步驟：

步驟 1食材洗凈，蔥切碎，蘑菇切片 豆腐切塊待用

步驟 2熱鍋冷油，先放1/2的小蔥爆香，隨即放入切好的豆腐翻炒幾下

步驟 3再將切片的蘑菇放入鍋中一起翻炒，直到蘑菇變色，表示熟了

步驟 4最后放入之前剩下的1/2的蔥， 放入少許鹽， 一點(diǎn)點(diǎn)糖(用來提鮮) 快速翻炒均勻出鍋

鮮蘑燉豆腐的做法？

所需材料

鮮蘑50克，南豆腐4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時(shí)，取出控凈水。

2.炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然后放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

好吃的鮮蘑燉豆腐的做法:

1.準(zhǔn)備好豆腐、鮮蘑、大蒜。

2.豆腐切小塊；大蒜洗凈切段；鮮蘑洗凈切塊。

3.鍋燒熱，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。

4.豆腐煎至兩面金黃，盛起。

5.鍋中余油倒入大蒜。

6.倒入煎好的豆腐。

7.放入鮮蘑菇，炒勻。

8.加入郫縣豆瓣，炒勻。

9.倒入適量冷水，湯開后，小火煮5分鐘。

1· 豆腐切塊，蔥洗干凈切斷（留點(diǎn)蔥切蔥花做調(diào)料），瘦肉切好

2· 蒜頭輕拍（一部分蒜頭剁成蒜蓉），辣椒切圈圈備用

3· 調(diào)料點(diǎn)放入蔥花，蒜蓉，辣椒，醬油和油即可

4· 熱鍋放油，下蒜頭，倒入豆腐，瘦肉，加鹽，然后倒入蘑菇，加鹽

5· 大火燒15-20分鐘左右即可

到此，以上就是小編對(duì)于豆腐燒蘑菇的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于豆腐燒蘑菇的做法的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。