大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇的做法大全家常菜的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇的做法大全家常菜的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇的做法家常菜？

蘑菇里脊

原料：新鮮的蘑菇250g、豬肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清兩個；

調料：料酒20g、精鹽，味精各3g、淀粉15g、花生油300g；

烹飪方法：

1、用清洗干凈的蘑菇切成片，豬肉里脊肉切成柳葉狀，用水漂一下后控干水分，放入容器內，加蛋清、精鹽、味精上漿，把韭菜切成2cm長待用；

食材：蘑菇6個、鵪鶉蛋6個、食用油少許、蔥花適量、生抽1勺、椒鹽適量、孜然粉適量

制作方法：

1、香菇洗凈后，掰掉根部，把香菇擺在盤子中，盡量擺放的好看一些，再把鵪鶉蛋打入香菇中，撒上椒鹽和孜然粉，如果喜歡吃辣味，可以再撒上少許辣椒粉

3、烤箱預熱200度，中層上下火烤15分鐘左右，烤完后，撒上蔥花即可，如果口味重的話，可以淋上少許生抽。10種蘑菇做法之一完成。

蘑菇的家常做法如下：

材料：蘑菇300克，番茄1個，蒜2瓣，蔥1根，番茄醬1勺，鹽，雞精

做法：

1.蘑菇洗凈，切厚片，番茄頂部用刀劃十字，放入碗中開水浸泡，撈出放入涼水去皮后切丁，蒜切片

2.鍋中倒入適量的油，油溫燒至六成熱，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制軟爛，下入蘑菇片，翻炒至斷生，加入番茄醬，生抽繼續翻炒

干黃蘑菇的做法，干的黃蘑菇怎么做好吃？

干黃蘑菇的做法如下：

準備好所需材料，干黃蘑菇提前用溫水泡發好，清洗干凈。

雞脯肉切成薄片，放入少許鹽、白胡椒粉和淀粉，抓勻腌制10分鐘。

鍋中加入適量水燒開，放入腌制好的雞肉片，煮至雞肉片變白，撈出瀝水待用。

鍋中加入適量油燒熱，下入蔥花、姜末和紅辣椒碎，煸炒出香味。

倒入泡發好的黃蘑菇，大火翻炒5分鐘。

倒入焯水后的雞肉片，繼續翻炒均勻。

加入適量鹽、生抽和香油，翻炒均勻即可出鍋。

干黃蘑菇這樣做很好吃，不僅口感鮮美，而且富含營養，是一道健康美味的家常菜。

干黃蘑菇的做法很簡單。首先，將新鮮的黃蘑菇洗凈，切成薄片。

然后，將蘑菇片放在通風干燥的地方晾干，或者使用風干機進行干燥。干燥后的黃蘑菇可以保存很長時間。要做好吃的干黃蘑菇，可以將其泡發后，用于炒菜、煲湯或燉肉等料理中。黃蘑菇具有獨特的香味和口感，能為菜肴增添美味。記得在烹飪前將泡發的黃蘑菇用清水沖洗干凈，然后根據菜譜的要求進行烹飪，以保留其原汁原味。

以下是干黃蘑菇的做法：

1. 提前將干黃蘑菇放入溫水中浸泡1-2小時，泡軟以后清洗干凈。

2. 將清洗干凈的黃蘑菇撕成小塊，鍋中倒入清水，放入蔥姜，將蘑菇放入鍋中煮2-3分鐘，去除菌味后撈起，瀝干水分備用。

3. 鍋中倒入油，油溫燒至7成熱后倒入蔥姜蒜爆香，然后倒入1勺豆瓣醬，炒出紅油后倒入適量開水，放入黃蘑菇，小火燉煮半個小時，湯汁收緊后即可出鍋。

4. 將燉好的黃蘑菇裝入盤中，撒少許蔥花即可食用。

泡干黃蘑菇的時候，溫水泡發的方法雖然最簡單，但是很難掌握溫度，如果溫度太高或太低，都容易影響干黃蘑菇的品質和口感。所以最好選擇冷水泡發，但是泡發的時間會稍長一些，需要2到3個小時左右。

正宗小雞燉蘑菇的做法？

材料

小仔雞750克-1000克、蘑菇75克

調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

做法

1．將小仔雞洗凈，剁成小塊；

2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；

3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

到此，以上就是小編對于蘑菇的做法大全家常菜的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇的做法大全家常菜的3點解答對大家有用。