大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇要不要焯水的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹蘑菇要不要焯水的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇可以提前一晚焯水嗎？

蘑菇可以提前一晚焯水。焯水的目的是去除蘑菇中的雜質(zhì)和泥土味，使其更加干凈、口感更好。將蘑菇提前焯水后，可以放在冰箱中冷藏保存，第二天烹飪時直接使用即可。但需要注意的是，蘑菇在焯水后需要瀝干水分，否則容易滋生細(xì)菌。

菌類要不要焯水？

菌類需要焯水。

一般大一點的蘑菇焯水煮5分鐘左右，小蘑菇三分鐘左右即可。需要注意的是：焯水的過程中千萬不能蓋上鍋蓋。因為食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發(fā)掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。

到此，以上就是小編對于蘑菇要不要焯水的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇要不要焯水的2點解答對大家有用。