大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇豆腐湯的家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇豆腐湯的家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇豆腐湯的家常做法？

步驟 1

蘑菇洗凈撕小朵，豆腐切塊，雞蛋打入碗中備用，蒜和香菜切碎

步驟 2

起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟鏟成小塊盛出備用～

步驟 3

另起鍋燒油，油熱放入蒜末爆出香味

步驟 4

放入蘑菇大火翻炒片刻

步驟 5

隨后加入適量清水

蘑菇，食鹽1/2茶匙、姜1小塊、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油適量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小蔥切成末備用。

2.燒熱鍋，用姜將鍋底的表面搽一遍。

主料：水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克

調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯

做法：

1、將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。泡發好海米。

2、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成

蘑菇豆腐湯最正宗的做法？

用料：水發蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克，精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯

做法：

1、將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。泡發好海米

2、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成

蘑菇豆腐湯的8種家常做法？

先把干香菇泡一個小時，中間的時間把豆腐切成厚方塊。

把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、蔥切片備用。

2.準備工作完成后開始熱鍋涼油的方法煎豆腐。

起鍋燒油，倒出熱油，再加入涼油。撒入少許的食鹽，倒入豆腐，開小火慢慢的煎，一面煎黃以后，翻過來煎另一面，把豆腐煎成兩面金黃后倒出來控油。

鍋內留底油，倒入五花肉開小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油兩面呈透明狀。倒入蔥姜蒜，炒出蒜香味。

3.接著香菇撈出來，香菇水不要倒掉，等一下還要用。

把香菇倒入鍋中， 倒入生抽、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉，快速的把調料翻勻。

然后倒入豆腐，豆腐不用翻動了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，蓋上鍋蓋兒，水開以后轉小火燉10分鐘，水滾了之后，美味已經清晰可見了。

緊接著就是撲鼻而來的香氣，只是聞聞就食欲大開，這時就證明了咱們說的比肉還香沒有言過其實。

最后掀開鍋蓋開大火收湯汁，手邊方便的也能勾一層薄芡，這樣能幫助快速的收湯汁，湯汁收粘稠以后，撒上蔥花，就可以出鍋裝盤。

主料菌湯500g 豆腐50克

輔料9種：茶樹菇 適量雞肉丸 適量火腿腸 適量冬筍片 適量香菇 適量香菜 適量胡椒粉 適量鹽 適量雞精 適量

步驟1：用茶樹菇、香菇和雞骨一起熬出菌湯。熬湯的時候不添加任何調味料。

步驟2：嫩豆腐用勺子挖不規則塊備用。

步驟3：香菇和火腿腸切備用。

1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

6、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋

到此，以上就是小編對于蘑菇豆腐湯的家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇豆腐湯的家常做法的3點解答對大家有用。