大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇燉肉的做法的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹蘑菇燉肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇煮雞肉的做法？

蘑菇燉雞的做法

主料：雞腿2只、平菇200克

輔料：植物油少許、姜片少許、蒜瓣2瓣、小蔥1根、花椒少許、八角1塊、蠔油2勺、生抽適量、油醋汁2袋、香葉1片、桂皮1塊、香菜少許、燒肉汁少許、料酒2勺

做法：

步驟1雞腿洗凈剁小塊，用冷水浸泡半小時(shí)，把血水泡出，鮮蘑撕成小朵，洗凈即可，再準(zhǔn)備蔥姜蒜等配料。

雞肉、平菇、茶樹菇、青椒、蔥、花椒粒、香葉、桂皮、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、紅椒、食用油、鹽、蠔油、老抽、胡椒粉、雞精。

1、茶樹菇用水洗干凈。

2、平菇切成條洗干凈。

3、蔥姜蒜辣椒還有大料都準(zhǔn)備好，雞肉洗干凈濾掉水分。

材料：

嫩公雞1只（1000克左右）、蘑菇100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）

做法：

1.嫩公雞經(jīng)過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；

2.蘑菇去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)以后待用；

3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(shí)（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；

做法：

主料：雞 (半只)；調(diào)料：蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、雞精 (1小勺)、鹽 (1小勺)；廚具：煮鍋。

1.準(zhǔn)備好原料。

2.先把雞剁成塊，加料酒，水燒開焯燙一遍。

3.撈出洗凈血沫。

4.蘑菇洗凈待用。

重陽菌燉肉的做法？

配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量十三香、半顆蔥、1片姜、適量醬油。

1、主料：500g重陽菌、200g豬肉。配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量十三香、半顆蔥、1片姜、適量醬油。

2、將重陽菌洗凈，切片。

3、豬肉切片，蔥姜切段。

4、把鍋燒熱倒入適量的色拉油后，把切好的豬肉下鍋。

5、這時(shí)倒入適量的醬油和十三香。

6、把蔥姜下鍋爆香。

7、這時(shí)就把重陽菌倒入鍋里用鏟子翻炒幾下。

8、倒入適量的味精和鹽。

9、這時(shí)就趕快倒入適量的清水下鍋，以免粘鍋。

1、材料：新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。

2、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

3、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。

用料

重陽菌 

排骨 

蒜瓣 2-3顆

排骨重陽菌湯的做法步驟

步驟 1

重陽菌洗干凈，有些沙，泡泡，多清洗幾遍

步驟 2

鍋里放油，燒開，倒入重陽菌，中小火炒一會(huì)兒，至水分炒干，盛出。

主料：重陽菌300克，瘦豬肉150克，

調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，香油10克

做法

1.將重陽菌洗凈，切成條。

2.豬肉洗凈，切成條。

3.豬肉與重陽菌一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，撒上蔥花、姜絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調(diào)味即成。

到此，以上就是小編對(duì)于蘑菇燉肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇燉肉的做法的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。