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白蘑菇湯的做法大全,白蘑菇湯的做法大全家常菜

欄目: 蘑菇 編輯: 菌菇網(wǎng) 瀏覽量: 0

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羊下水湯家常做法?

主料:

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羊肚 200克 羊肥腸(大腸) 200克 羊肉(肥瘦) 200克

輔料:

羊心 100克

調(diào)料:

大蔥 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 鹽 3克 蝦油 50克 芝麻醬 100克 味精 2克 各適量

類別:

清真菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 冬季養(yǎng)生調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理

口味:

色白、湯鮮,雖味道濃厚,但又清爽不膩。

食材:

羊下水一副,蔥、姜、鹽,小茴香,去籽草果,香葉,白芷,白寇,白胡椒粉。

制作方法:

1、將買回來的羊下水放入流動(dòng)水下清洗干凈,尤其羊肚的毛巾面,大家要加入鹽和料酒給它像洗毛巾一樣搓洗一遍,毛肚的內(nèi)部也要翻出來,因?yàn)檫@個(gè)部位的特殊性,防止夾帶不干凈的東西影響口感。

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