大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于公雞蘑菇燉冰糖的問題，于是小編就整理了3個相關介紹公雞蘑菇燉冰糖的解答，讓我們一起看看吧。

用野雞燉湯，怎么燉最好喝，加做法？

首烏燉野雞的做法　　一、原料：　　1.主料：何首烏20 克，野雞1 只?！　?.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥段、姜片?！　《?、制法：　　1.將何首烏洗凈切片。將野雞宰殺，去毛、內臟、爪，下沸水鍋焯出血　　水。　　2.將野雞放入燉盅內，加入適量清水，再加入何首烏、料酒、精鹽、味　　精、白糖、胡椒粉、蔥段、姜片，放入籠內蒸約2 小時，至雞肉熟爛入味時，　　出籠即成?！　『问诪蹙哂醒a肝胃、養血法風、澀精止遺的功效。主治精血不足、　　神經衰弱、腰膝酸痛、須發早白、肌膚枯燥、痛腫等癥。并能增強人體免疫　　功能。野雞具有補中益氣的功效。常食此菜，可滋肝腎，烏須發，悅顏色，　　延壽命?！　∫半u燉蘑菇　　野雞，又名山雞、雉雞，分布于山丘和崗地中，但是現在食用的野雞也都是人工飼養的為主?！　∶磕昵锒竟澋囊半u肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，脂肪含量遠遠低于家養雞?！　∈巢摹　≈髁稀　∫半u2只　　榛蘑200g　　輔料　　油適量鹽適量味精適量料酒適量生抽適量蔥姜適量大料適量　　步驟　　1.將野雞去皮毛、去頭爪、去內臟?！　∮们逅磧?，浸泡2小時以上。　　2.同時把蘑菇浸泡2小時以上?！　?.然后把蘑菇摘洗干凈備用。　　4.把野雞斬塊，沖洗干凈?！　?.把野雞肉冷水入鍋，燒開后即可關火。飛水去異味。　　6.準備蔥姜、大料?！　?.把飛水的野雞塊撈出，反復沖洗，洗凈血沫?！　?.這就是洗凈的野雞肉塊?！　?.起鍋熱油，放入大料，小火炒香?！　?0.放入蔥姜，煸炒出香味。　　11.放入野雞肉塊煸炒。　　12.旺火，烹入料酒。　　13.加入生抽?！　?4.炒勻后，加入清水。　　15.燒開后，小火煨制1小時左右，至野雞肉軟爛。　　16.加入備用的蘑菇?！　?7.加鹽調味，小火再燒制15分鐘左右?！　?8.加味精提鮮，即可關火?！　?9.出鍋盛入碗中，即可上桌?！　⌒≠N士　　1、野雞肉不易熟爛，所以一定要把野雞肉煨制熟后，再放蘑菇?！　?、因為燒制的時間較長，所以一次要把水加夠，免得中途加水，影響味道。

公雞怎么煮？

一、大公雞去毛洗干凈，切段。

二、開水中灼一下去掉血水。

三、撈出備用。

四、生姜大蒜和干辣椒少許。

五、油鍋爆炒作料。

六、然后倒入大公雞。

七、翻炒均勻變色。

八、然后加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒。

九、炒均勻以后加入開水沒過雞。

十、水半干時撒上少許鹽。

紅燒公雞的正宗做法？

將公雞一分為二，洗凈后斬塊放入盤中，撒上鹽、姜片、胡椒粉、料酒抓勻腌制15分鐘；

生姜、胡蘿卜、干辣椒、大蔥切好做輔料；

起鍋燒油，將腌好的雞公肉倒入鍋中，中大火炒至雞肉呈金黃色，水收干后投入輔料，下入豆瓣醬和香辣醬，加入少許八角、小茴、白芷等；

最后投入鹽、雞粉、胡椒粉、配菜即可出鍋

主料：公雞一只

輔料：辣椒適量、料酒適量、生姜適量、八角適量、醬油適量、大蒜適量、糖適量、鹽適量

做法：

1、公雞處理干凈，斬塊。

2、配料備好，鍋里放少許油翻炒雞肉。

到此，以上就是小編對于公雞蘑菇燉冰糖的問題就介紹到這了，希望介紹關于公雞蘑菇燉冰糖的3點解答對大家有用。