大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇肉丸湯的做法的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹蘑菇肉丸湯的做法的解答，讓我們一起看看吧。

白蘑菇肉丸湯的做法？

白蘑菇肉丸湯的制作步驟如下：

所需材料：

1. 白蘑菇：適量；

2. 豬絞肉：200克；

3. 雞蛋：一個；

4. 面粉：適量；

5. 鹽、味精、生抽、料酒、胡椒粉、雞精：適量；

6. 香菜：適量；

7. 食用油：適量。

1、準(zhǔn)備原料，白蘑菇，雞蛋，豬肉和肉餡，大蒜3、4片。

2、肉餡、雞蛋、淀粉、胡椒、鹽、芝麻油，加入后順時針攪拌，攪拌20分鐘。

3、燒好開水，小心翼翼將肉丸放入，煮10分鐘。

4、10分鐘內(nèi)加入蘑菇，蘑菇，大蒜和開水。

5、十分鐘后，加入鹽、雞精、扇貝，再煮十分鐘，共半小時。

蘑菇丸子湯家常做法？

食材：肉末50克，杏鮑菇150克，香菇200克，蟲草花50克，豌豆芽，生姜，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，淀粉各適量

詳細(xì)做法：

首先將菌菇類分別清洗干凈，杏鮑菇，香菇切片，生姜部分切絲，一部分切末，豌豆芽洗凈備用。

肉末放入一個大碗中，加少許鹽，姜末，胡椒粉，料酒，蠔油，淀粉，適量清水順一方向攪拌上勁。

起鍋燒水，這里我用的砂鍋來做，放入姜絲煮開，放入香菇片，杏鮑菇片煮5分鐘，撇去浮沫

1、將大朵的平菇順著根的方向撕下，放入盆中，加入適量清水，最好在水中浸泡10分鐘左右，反復(fù)清洗干凈，撈出瀝干水分。

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2、將豬瘦肉清洗干凈，切成片狀，在案板上慢慢剁成肉末，可以在超市直接購買絞好的肉末，回家稍微一剁就可以。自己剁的肉餡味道更鮮美，安全衛(wèi)生，吃著放心。雞蛋打入碗中，蛋黃撈出，將蛋清加入肉末，加入淀粉、水、鹽、姜末，順著一個方向攪拌，腌制十分鐘左右。

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3、洗凈砂鍋，鍋中倒入適量的食用油，放入蔥姜煸炒出香味，再倒入平菇翻炒1分鐘左右，鍋中加水，水開后開始團丸子，用左手虎口擠出丸子，用勺子接住，放入鍋中，知道所有丸子擠好，加入適量食鹽，大火將丸子煮沸即可。最后出鍋時可以加入適量香菜點綴

先把肉餡養(yǎng)起來，肉餡加鹽、花椒粉、十三香、姜末、蔥末、小磨香油、耗油，順時針攪拌十分鐘待用，蘑菇洗干凈把水?dāng)D干凈撕開，炒鍋加油，油八成熱加蔥姜翻炒至金黃，加蘑菇、加生抽翻炒兩分鐘加適量的水，水開后下肉丸子，丸子熟了加香蔥沫、香菜沫即可。

1. 肥瘦相間的豬前腿肉剁細(xì)剁茸。

2. 姜一小塊，鍘細(xì)加點鮮開水加蓋燜一會兒。

3. 蒜切片，蔥切花。

4. 新鮮口蘑。

5. 去蒂，加鹽輕輕淘洗干凈后切厚片。

6. 湯鍋加水，剛沒過蘑菇就行，蘑菇要出水。加入蒜片，放少許鹽，開始熬湯，水開后關(guān)小火。

7. 剁好的肉餡加一個雞蛋，先把雞蛋打散后和肉一起鏟打，再分次加入泡了姜末的水（姜末不放到肉里），繼續(xù)鏟打，一直要打到肉里吃飽水而不溢出。

8. 基本打成這個狀態(tài)就行了（我一般是直接用手指打的，有條件的可以用打蛋器）。這個時候加入鹽和花椒面繼續(xù)鏟打和勻。

9. 加入淀粉，繼續(xù)鏟打和勻。

10. 鍋內(nèi)口蘑熬煮十五分鐘后，保持小火，輕輕地手腳麻利的把圓子下鍋，加蓋轉(zhuǎn)中火煮兩分鐘。

如何做丸子蘑菇湯？

1.買了幾樣好看的蘑菇。適合煲湯的。

2· 蘑菇洗好切片 長蘑菇切段。蔥姜切好備用。木耳泡發(fā)好備用。

3· 熱油下蔥姜爆香，蘑菇下鍋翻炒片刻。加入一勺醬油，一勺蠔油 ，翻炒入味。

4· 加入1500毫升清水和火鍋丸子大火煮開（建議用魚丸 和 海螺丸 還有牛肉丸。自己制作丸子更好）。水開小煮5分鐘。

5· 加入豆芽和木耳

6· 加入濃湯寶兩盒。小火煮5分鐘。

7· 撒入香菜關(guān)火出鍋了。

8· 嘗一嘗。美味營養(yǎng)。

到此，以上就是小編對于蘑菇肉丸湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇肉丸湯的做法的3點解答對大家有用。