大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇燉肉怎么做的問題，于是小編就整理了2個相關介紹蘑菇燉肉怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇燉肉最正宗的做法？

主料：豬肉250克，蘑菇500克

輔料：蔥姜適量，油10克，鹽10克，生抽3克，醋2克，雞精2克

步驟1：首先處理食材，豬肉切成小一點的塊狀；蘑菇摘成小朵洗凈備用；其余輔料準備好。起鍋燒油，油熱放入豬肉和姜片煸炒。

步驟2：炒至豬肉變色，放入蔥花炒出香味。

步驟3：放入生抽和醋翻炒。生抽可以提鮮改色，醋可以促進豬肉快速熟透，還可以有效去腥。

主料：干蘑菇150g、豬肉765g。

輔料：油適量、鹽適量、白酒10ml、甜面醬15g、生抽20ml、大蒜30g、大蔥20g、姜3g、大料4g、溫開水適量。

野生干蘑菇燉肉的做法：

1.干蘑菇150g備用。

2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡，水有點燙手關火備用。

主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3個輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、蔥適量、美味鮮適量步驟：

1.蘑菇泡水洗凈。

2.將蘑菇切成適合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好備用。

4.將肥肉煸炒出油。

5.將放入大蒜和生姜煸香，接著放入肉丁翻炒，放入美味鮮上色。

6.放入適量的水，放入鹽，將肉丁燉爛。

7.接著放入香菇片，繼續燉。

8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，濃濃的湯味菜好吃。小貼士：1.先將肉丁燉爛，可以切小點。2.等肉燉的差不多菜放入香菇片，香菇比較容易爛。

1、食材：五花肉500克、柿子椒1個、蘑菇5-8個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒10粒、姜1塊、蒜2瓣、白糖適量、大蔥1段、料酒適量、耗油適量。

2、準備好食材，五花肉蘑菇洗凈。

3、鍋中放入適量的清水，五花肉冷水下鍋，煮至用筷子能扎爛即可。

4、姜，蒜切碎，大蔥切斜絲，八角，花椒洗凈備用，蘑菇，紅椒切塊。

5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。

蘑菇燉肉是怎么做的？

原料：豬后腿1000克、香菇200克、蔥一段、姜一塊、油、鹽、料酒、醬油、冰糖各適量、豆瓣醬一勺、大醬一勺。

做法步驟：

第1步、香菇提前浸泡。

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第2步、肉和蔥姜備用。

1、主料：五花肉750克、干香菇20克。2、輔料：生抽適量、老抽適量、鹽適量。

3、香菇提前用溫水泡發。4、五花肉冷水下鍋，過水。5、過水以后的五花肉用冷水洗凈，切片。

6、熱鍋冷油將五花肉倒入鍋內翻炒。7、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽調色。8、再加入鹽調味。

9、將泡發的香菇和香菇水都倒入鍋內，煮開。

10、煮開后的肉轉移到慢燉鍋內，小火慢燉。11、燉到五花肉酥軟即可

1、食材：五花肉500克、柿子椒1個、蘑菇5-8個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒10粒、姜1塊、蒜2瓣、白糖適量、大蔥1段、料酒適量、耗油適量。

2、準備好食材，五花肉蘑菇洗凈。

3、鍋中放入適量的清水，五花肉冷水下鍋，煮至用筷子能扎爛即可。

4、姜，蒜切碎，大蔥切斜絲，八角，花椒洗凈備用，蘑菇，紅椒切塊。

5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。

蘑菇燉肉的做法 五花肉洗凈切小塊，備好姜蒜八角等鍋里家一點點肉，將肉等倒下翻炒，加入適量老抽料酒翻炒上色倒入砂鍋，加入蘑菇，加水沒過食材，燒開轉小火慢燉至肉用筷子輕輕插透就好了

到此，以上就是小編對于蘑菇燉肉怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇燉肉怎么做的2點解答對大家有用。