大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于如何炒蘑菇好吃的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹如何炒蘑菇好吃的解答，讓我們一起看看吧。

大片蘑菇怎么炒？

食材明細(xì)

鵝腎 適量、蘑菇適量、姜蒜蓉適量

做法步驟

1.蘑菇撕成塊開水焯后過冷河待用。

2.鵝腎切成小塊開水焯過之后過冷河待用。

3.燒熱油鍋將鵝腎倒入大火翻炒。

4.加入生抽白糖繼續(xù)翻炒片刻。

5.加入蘑菇一起炒。

6.將姜蒜蓉倒入翻炒均勻。

7.放少許鹽、胡椒粉，勾個(gè)生粉芡放入香菜熄火上碟。

1.把蘑菇洗凈瀝凈水分2. 把蘑菇切厚片

3. 鍋燒開水，加少許鹽、白糖，放入蘑菇片焯制1分鐘

4. 撈出過冷水后，瀝凈水分備用

5. 熱油，炒香蔥姜，放入備用的蘑菇片翻炒

6.加入蠔油，翻炒均勻7. 加鹽、白糖調(diào)味

8. 大火，翻炒均勻，即可關(guān)火

9. 出鍋裝盤，即可上桌品味

【蒜香炒口蘑】

【食材】：口蘑、豬肉、大蒜、青辣椒、紅椒、蔥、生抽、蠔油、豆瓣醬、姜、淀粉、料酒、鹽；

一、新鮮口蘑去掉根部帶泥沙的部分，先洗去外皮殘?jiān)倥萑肭逅校尤脒m量淀粉浸泡5分鐘后清洗干凈；

二、清洗干凈的口蘑，切成片，片的厚度可以根據(jù)喜歡的口感來切；

三、鍋中燒水，水開后倒入口蘑，加入適量鹽，食用油，焯水撈出，有些朋友可能覺得炒蘑菇如果焯水就失去了蘑菇的鮮香味，其實(shí)蘑菇本身就帶有一定的土腥味，焯水可以去除土腥異味，后期炒蘑菇時(shí)，也可以減少烹飪時(shí)間，炒出來會(huì)更香，所以我們?cè)诔茨⒐綍r(shí)，最好能先焯水，再炒。

四、焯水后的口蘑撈出并瀝干水分，這一步有些朋友喜歡把焯水后的蘑菇水分?jǐn)D得很干，其實(shí)只需要把水分自然瀝干就好，讓蘑菇帶一些水分，后期烹飪時(shí)會(huì)更加鮮美入味；

清炒蘑菇怎么炒好吃竅門？

材料

蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒

做法

1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉。

1.

把蘑菇洗凈后切塊，

2.

干辣椒切斷，大蒜切末，生姜切片，大蒜葉切斷備用，

3.

鍋里放少許油，油溫?zé)?0度左右放入干辣椒炒出香味，生姜片跟蒜末一起下鍋，再將蘑菇倒入一起翻炒，出鍋前放入大蒜葉，鹽，雞精，醬油，即可出鍋，

用料：蘑菇1斤、蔥酌量、大蒜3瓣、青椒 1個(gè)、雞精酌量、生抽酌量、糖酌量、鹽酌量、蠔油酌量

清炒蘑菇的做法步驟

步驟 1

蘑菇洗凈，摘成小朵

步驟 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，變色后就可以撈出，用水沖洗一下，瀝水備用（因?yàn)殪趟梢匀コ⒐降纳系呐K東西，還有蘑菇的菌味兒）

步驟 3

青椒切絲，蔥切絲，蒜切粒（隨意，切成什么都行）

蘑菇怎么炒好吃最簡單？

用料：瘦肉5克，腿菇2個(gè)，大蒜2顆，醬油適量，黑胡椒粉適量

步驟：

1、腿菇洗凈切片，肉切好放材料腌制5分鐘。

2、不放油把腿菇放下去煎 煎的差不多熟了在鍋的另一半放肉加油炒。

3、最后和在一起炒即可。

材料

蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒

做法

1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。

4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。

5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。

6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。

到此，以上就是小編對(duì)于如何炒蘑菇好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于如何炒蘑菇好吃的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。