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欄目: 蘑菇 編輯: 菌菇網 瀏覽量: 0

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蘑菇有很多種品種。

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1. 蘑菇的品種非常豐富,常見的有平菇、香菇、金針菇、草菇等等。

每個品種都有其獨特的形態和特點。

2. 不同品種的蘑菇在外觀、口感、風味和用途上也有所區別,例如香菇適合烹飪湯和炒菜,金針菇則常用來做涼菜和燉湯。

3. 除了這些常見品種,還有許多地方特色的蘑菇品種,如松茸、牛肝菌等,它們在口感和風味上更為獨特。

總的來說,蘑菇的品種多種多樣,每種品種都有自己的魅力和用途。

以下是一些常見的蘑菇品種:
1. 香菇:是一種常見的食用蘑菇,具有豐富的營養價值和獨特的香味。
2. 金針菇:長有細長的金黃色菌蕈,味道鮮美,適合炒、燉、煮等烹飪方法。
3. 平菇:也被稱為草菇,菌蓋扁平且呈灰褐色,肉質細膩,適合用于烹飪。
4. 杏鮑菇:外形酷似鮑魚而得名,肉質鮮嫩,口感豐富,富含蛋白質和纖維素。
5. 雞腿菇:菌蓋呈酒紅色,形似雞腿,肉質柔軟,味道鮮美,適合烹飪。
6. 牛肝菌:外形略似牛肝,味道鮮美,可作為食用菌食用,也可用于藥用。
7. 花菇:菌蓋呈白色或淺黃色,形似花朵,肉質鮮嫩,適合炒、煮、燉等烹飪方法。
以上只是常見的一些蘑菇品種,實際上蘑菇有非常多的品種,各具特色和用途。

蘑菇是一類食用菌的統稱,有各種不同的品種。以下是一些常見的蘑菇品種及其特點:

1. 平菇(Agaricus bisporus):具有圓扁的菌蓋,呈白色或棕色。是最常見的蘑菇品種,常用于炒菜、烤菜和燉湯。

2. 香菇(Shiitake,Lentinula edodes):菌蓋呈圓形具有凹陷,帶有茸毛。具有特殊的香味,被廣泛用于亞洲菜肴中。

3. 杏鮑菇(King oyster mushroom,Pleurotus eryngii):長而粗壯,帶有茸毛的菌蒂和小菌蓋。其質地肉質細膩,適合用于炒菜、煮湯等。

4. 牛肝菌(Porcini,Boletus edulis):菌蓋扁平且大,呈棕色或暗褐色。是一種高級的食用菌,具有濃郁的香氣,常用于烹飪各種菜肴。

東北人都叫它蛋黃蘑,學名橙蓋鵝膏菌,營養豐富,美味可口

榛蘑,東北小雞燉蘑菇,就用這種榛蘑,有嚼頭

柞樹蘑,又叫粉趟子蘑,還叫豬嘴蘑,柞樹下長的,一趟趟長的,所以有叫趟子蘑這種蘑菇炒熟的有點像瘦肉的口感

能吃的蘑菇圖片和名字?

1、平菇,新鮮平菇的菌蓋邊緣略向下卷,沒有裂開。如果邊緣已經長平并裂開,說明太老了,口感較差。

2、杏鮑菇,表面有光澤,呈乳白色,摸起來光滑;菌褶排列緊密,邊緣及兩側平整;菌體緊致,長度為12~15厘米。摸起來太干的杏鮑菇偏老。


3、金針菇,金針菇菌柄一般上淺下深,如果顏色通體均勻鮮亮,很可能經過漂染或添加劑處理過。金針菇的菌蓋要挑選半球形的,菌蓋長開的說明老了,菌柄15厘米左右最好。

4、香菇,優質的新鮮香菇菌蓋肥厚且向下卷、菌褶呈白色、干爽整齊。菌褶一片一片立著的最新鮮,菌蓋直徑以3~6厘米為好。

5、草菇,體積小一些、顏色黑白分明的草菇通常比較嫩。用手按壓表面,如果感覺軟塌塌的或有出水,說明不新鮮甚至已經變質。

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