大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇煲湯的做法的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹蘑菇煲湯的做法的解答，讓我們一起看看吧。

菌菇湯的正宗做法？

主料：杏鮑菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鮮菇30克、 口蘑30克

輔料：細(xì)香蔥1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食鹽1/2茶匙、 水適量

做法：

步驟1材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小

步驟2蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋里熱油，爆香姜和蒜

步驟3放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水

步驟4大火燒開，小火燉30分鐘；調(diào)入胡椒粉

步驟5調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可

原料：蔥頭200克，胡蘿卜200克，蘑菇50克，花生油100克，精鹽20克，香葉2片，大米200克。

蘑菇大米湯的做法

1、將胡蘿卜、蔥頭分別洗凈，切成丁，放入鍋中，加花生油、香葉燜透。蘑菇洗凈，放入沸水鍋中煮熟，取出控去水，用刀切成丁。

2、湯鍋置火上，放入燜熟的胡蘿卜、蔥頭及湯汁，倒入蘑菇，放入大米、精鹽調(diào)好味，煮熟即出鍋裝碗。

材料：新鮮蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，紅蔥頭2顆，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，雞高湯2杯，牛奶2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許。

做法：

（1）大蒜、紅蔥頭切細(xì)末，蘑菇洗凈后切片狀備用。

（2）用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時(shí)倒入白葡萄酒，待酒精蒸發(fā)后熄火備用。

（3）另取一鍋，放入奶油1大匙，將面粉炒勻后，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開后，再放入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。

主料：烏骨雞半只 蟹味菇200克 香菇100克

輔料：枸杞子10克 米飯1碗 食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個(gè) 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片

制作工藝：

1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時(shí)，將血水全部浸泡出去

2、浸泡烏雞的同時(shí)將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣

滑子蘑菇湯的家常做法？

滑子菇煲湯食材：

滑子菇 半斤 、 雞蛋 三個(gè) 、 蔥花 適量 、 姜絲 適量 、 蒜片 適量 、 雞精 適量 、 鹽 適量、 淀粉 適量 、 油 適量 、 香油 幾滴 、 香菜適量 、 熱水 適量

滑子菇煲湯做法

先把滑子菇化凍，我買的是超市里冷凍的，然后再用水清洗兩遍

把雞蛋內(nèi)加入少量鹽，順時(shí)針攪勻

菌菇肉湯做法？

1、用料：瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿適量、淀粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小蔥1顆。

2、金針菇切根洗凈，火腿切條，香菇切片，小蔥切碎。

3、瘦肉切絲，用黃酒，生抽，淀粉，蛋清，小蔥和鹽腌制十分鐘。

4、湯鍋內(nèi)加入水燒開倒入肉絲。

5、等水再次燒開，先放香菇片。

6、燒開后加入金針菇。

7、再加入火腿條，等鍋燒開后加入水淀粉。

8、加入小蔥，放入時(shí)間的鹽和雞精。

9、湯碗里面打入雞蛋，然后直接把鍋內(nèi)的湯直接倒進(jìn)去即可。

10、涼拌一下，因?yàn)槭菬釡缘惯M(jìn)去之后，雞蛋就熟了。

1.平菇、香菇撕開洗干凈備用。

2.肉切薄片,如果切不薄,可切絲,(或者放冰箱凍一會,就好切了)放油、紅薯粉、菌菇粉,攪拌均勻。

3.鍋內(nèi)放油,爆香,一定要聞到香味,再倒入菇類翻炒一會。加入清水，等待煮沸。

4.煮沸倒入肉片，肉煮變色就可以丟入白菜了。最后倒入生抽和菌菇粉，在煮一分鐘就可以出鍋了。

到此，以上就是小編對于蘑菇煲湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇煲湯的做法的3點(diǎn)解答對大家有用。