大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇燉雞的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇燉雞的做法的解答，讓我們一起看看吧。

雞塊燉蘑菇的做法？

蘑菇50g、雞肉300g

姜1塊、香葉5片、食鹽適量、生抽適量、料酒適量

蘑菇應用淡鹽水浸泡30分鐘左右

雞肉剁成小塊，備用

鍋入油，放入雞塊炒，三分鐘后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小塊姜片。再炒至出香味

炒一會兒再放入香菇，同炒

炒三到五分鐘后，放入水，至淹沒雞塊。加入適量鹽，香葉。大火燒沸后，改中火燉15分鐘。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

食材：大公雞1只、蘑菇適量。

2、肌肉剁成小塊，不宜太大。

3、鍋內燒開水，放入雞肉焯水后撈出。

4、起油鍋，放入冰糖，待冰糖炒出顏色時放入雞肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽，繼續翻炒約10分鐘至雞皮出油。

5、加入足量的水，小火燉，中途要撇去浮沫。

做法：

主料：雞 (半只)；調料：蘑菇 (250克)、生姜 (2片)、雞精 (1小勺)、鹽 (1小勺)；廚具：煮鍋。

1.準備好原料。

2.先把雞剁成塊，加料酒，水燒開焯燙一遍。

3.撈出洗凈血沫。

蘑菇燉雞怎么燉好吃家常做法？

主料：烤肉醬55克、雞肉600克、干榛蘑50克 輔料：油適量、鹽適量、姜蒜適量、蔥適量

1、準備用料。

2、榛蘑事先用水浸發，洗凈備用。

3、雞洗凈切塊，放入鍋中，焯去血水，黃。

4、撈出。

5、鍋中倒適量油，燒熱，

6、放入姜蒜爆香，

7、倒入雞肉，煸炒至微黃。

8、加入醬料，

9、翻炒均勻。

蘑菇燉雞的做法

主料：雞腿2只、平菇200克

輔料：植物油少許、姜片少許、蒜瓣2瓣、小蔥1根、花椒少許、八角1塊、蠔油2勺、生抽適量、油醋汁2袋、香葉1片、桂皮1塊、香菜少許、燒肉汁少許、料酒2勺

做法：

步驟1雞腿洗凈剁小塊，用冷水浸泡半小時，把血水泡出，鮮蘑撕成小朵，洗凈即可，再準備蔥姜蒜等配料。

材料 文昌雞1只，蟹味菇500克，大蔥半根，大蒜1頭，姜1塊，小米辣4個，八角1顆，油少許，醬油適量，鹽適量，熱水適量

制作

1. 文昌雞清洗干凈；

2. 蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，沖洗干凈；

3. 雞剁小塊，用清水沖洗一遍，去掉骨渣兒；

4. 大蒜、小米辣、八角準備好；大蔥切段，姜切片；

5. 炒鍋加熱，倒少許油，將大蒜、姜片、八角入鍋，小火煸炒出香味；

6. 將雞肉和蔥段、小米辣同入鍋中，中火翻炒，使雞肉收縮，雞皮出油；

7. 倒適量醬油、鹽，翻炒均勻；

8. 倒適量熱水，蓋蓋子燜燉15分鐘；

一品蘑菇雞湯家常做法？

一、材料：

整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

二、做法：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

到此，以上就是小編對于蘑菇燉雞的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇燉雞的做法的3點解答對大家有用。