大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇炒肉片的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇炒肉片的做法的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇炒肉正宗做法？

用料：蘑菇200克,豬肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,蔥5克，醬油5克

1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；

2. 紅辣椒切丁；蒜切成片；蔥、姜切成絲；

3.起鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分鐘；

6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋燜兩分鐘；

7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

材料

沙茶醬30克，牛肉400克（腌好），鮮蘑菇200克，青紅辣椒片15克，姜片15克，蔥段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量

做法

1、蘑菇洗凈飛水備用；

2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。

3、然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。　

食材

蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉各適量。

步驟

1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。

2、鍋上火，放油燒熱，放入蔥，姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽適量 、糖5g、鹽5g 、料酒適量 、雞精 5g 、

做法  

瘦肉切成細條，加一點生粉，料酒，鹽腌制15分鐘。熱油，放入肉絲翻炒，變白的時候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳瀝干水倒入，大火翻炒，放入肉絲，翻炒一會放入生抽上色，加入一小勺鹽，糖，雞精翻炒均勻出鍋即可

蘑菇炒肉的做法？

以下是蘑菇炒肉的做法：

所需材料：

- 瘦肉（可以是豬肉或牛肉）：約250g

- 鮮蘑菇：約200g

- 青蔥：適量

- 姜：適量

- 大蒜：適量

- 醬油：適量

- 料酒：適量

- 鹽：適量

【鮮蘑菇炒肉】

食材：豬肉 300克，大蒜 一個，鮮蘑菇 500克，大蔥 一根。

制作方法：

1.將鮮蘑菇洗凈。

2.將豬肉洗凈，切成薄片，放入適量淀粉少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。

3.將蘑菇切成片，大蒜洗凈切成薄片。

4.鍋里放入適量植物油，冷油下入大蒜片，再將油燒熱。

5.放入肉片翻炒。

6.炒至肉片變色。

7.放入蘑菇小火翻炒。

1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；

2. 紅辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 蔥、姜切成絲；

5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；

7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

蘑菇炒肉是一道家常菜，味道鮮美，做法簡單。下面是基本的做法，供您參考：

所需材料：

- 瘦肉，150克

- 鮮蘑菇，150克

- 姜蒜末，適量

- 醬油，適量

- 料酒，適量

- 鹽，適量

- 糖，適量

- 油，適量

呂小廚蘑菇炒肉做法？

用料

五花肉 150克

杏鮑菇 1個

青椒 1個

紅蘿卜 幾片

蔥 半根

生姜 幾片

干辣椒 2個

花椒 十幾粒

淀粉、鹽、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、調料面、菜籽油適量 

到此，以上就是小編對于蘑菇炒肉片的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇炒肉片的做法的3點解答對大家有用。