大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇餡餃子的做法的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹蘑菇餡餃子的做法的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇餡餃子的做法？

步驟1?

面粉分次加水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，密封放到一邊餳面，過一會(huì)揉至面團(tuán)光滑。在餳面的時(shí)間里，來調(diào)制餃子餡。

步驟2?

大蝦去掉蝦皮蝦線，洗凈一半蝦肉剁成蝦蓉一半蝦肉切成顆粒，這樣處理的蝦肉，口感最好。放入調(diào)餡的盆中蝦肉放入盆中，加入花生油，鹽 ，生抽，醋，蠔油攪拌均勻，最好朝一個(gè)方向攪打上勁

步驟3?

放入蔥姜末攪拌均勻

步驟4?

蘑菇餡餃子怎么調(diào)餡？

答是蘑菇餡餃子怎么調(diào)餡，答案是肯定的蘑菇餃子餡調(diào)法是如果配肉餡的話先把肉剁成餡，然后把蘑菇擇洗干凈了用水焯一下，然后撈出來瀝干水分了切碎，坐鍋里面到入食用油加熱關(guān)火，把肉餡蘑菇放入然后把鹽醬油香油十三香粉放入攪拌均勻就行了。

主料 :杏鮑菇2個(gè) ，香菇10個(gè) ，木耳一小把 ，豬后腿肉200g ，鮮蝦8只 ，嫩玉米1個(gè) ，食用油、鹽、生抽、蠔油、白糖、生姜適量

菌菇三鮮餡餃子的做法步驟

1. 杏鮑菇洗凈切丁，木耳泡發(fā)切丁，香菇泡發(fā)切丁，嫩玉米把粒切下來，三肥七瘦的豬肉剁成末，把一小塊姜也剁到一起去，可以去腥提鮮，最后把鮮蝦去殼蝦線一起剁入。

2. 杏鮑菇和木耳焯水捏干。鍋燒熱，放兩勺油，把杏鮑菇木耳還有香菇一起倒進(jìn)去炒軟，盛起，晾涼。

3. 涼后的杏鮑菇木耳香菇和嫩玉米一起倒進(jìn)肉里，加鹽、生抽、蠔油、些許白糖一起拌勻，然后再分3次向里面加進(jìn)適量泡香菇的水，用手向一個(gè)方向攪拌，讓餡料吃進(jìn)一定量的水，最后加兩勺香油，拌勻放冰箱冷藏（如果想試下陷料的咸淡，可以在鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，舀一勺餡料煎熟吃吃）。

4. 400克面粉里大約加入210ml水揉成光滑的面團(tuán)。

5. 把面團(tuán)搓成細(xì)長條，切成一個(gè)個(gè)差不多大小的劑子，灑上干面粉防沾，然后用手掌心按成一個(gè)個(gè)小圓餅。

6. 拿一個(gè)小圓餅用搟面杖干成中間厚四周薄的圓形，包上餡料，兩邊對(duì)折，捏成餃子。

7. 全部完成。

8. 水開把餃子下進(jìn)鍋里，用手勺沿鍋邊輕輕攪動(dòng)，防餃子粘連，開蓋中火煮，每次待餃子沸騰時(shí)點(diǎn)進(jìn)一點(diǎn)涼水，一共點(diǎn)三次，餃子就熟了。

蘑菇餡餃子怎樣調(diào)的餡好吃？

這個(gè)問題我來回答，蘑菇餡餃子怎樣調(diào)到餡好吃？

要想把蘑菇餡餃子的餡料調(diào)好，首先要處理好蘑菇，新買來的蘑菇要清洗干凈，用熱水燙一下，撈出來控干水分，剁成碎粒后再加入肉餡里，再加入鹽，料酒、味精、生抽、老抽和十三香，最后放入小磨香油，充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>

蘑菇餡餃子怎樣做？

主料：面粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g

輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量

步驟：

1.面粉用清水和成面團(tuán)，放一旁靜置

2.豬肉剁成肉泥

蘑菇餃子的食材2人份

食材：面粉500克，牛肉500克，蘑菇500克， 蔥姜適量， 花生油10克， 鹽10克 ，生抽5克， 蠔油5克

蘑菇餃子的做法

1

面粉分次加水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，密封放到一邊餳面。做餃子餡之前先處理一下蘑菇，蘑菇洗凈，撒一把鹽，抓勻腌漬一會(huì)，一是為了去除蘑菇的特殊氣味，二是因?yàn)槟⒐胶州^多，用來包餃子很容易出水，這樣可以去掉蘑菇中的一部分水分

2

牛肉剁成肉泥，放入盆中，加入花生油，鹽，生抽，攪拌均勻，最好腌漬一會(huì)。因?yàn)榕Ｈ馐萑舛啵瑸榱烁踊郏梢约右粋€(gè)蛋清

3

到此，以上就是小編對(duì)于蘑菇餡餃子的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇餡餃子的做法的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。