大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于蘑菇燉雞怎么做的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹蘑菇燉雞怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇燉雞家常做法步驟？

1.將大塊的雞肉放入高壓鍋內(nèi),加冷水到剛淹沒雞肉,也可以多加點,留下的雞湯可以做湯或...

2.放入調(diào)料。蔥姜,花椒大料。先不放鹽。

3.高壓鍋,大火蒸十分鐘后轉(zhuǎn)中小火二十分鐘,喜歡爛一點的可以再燒十分鐘。家雞肉質(zhì)高,一般用普通的鍋燉需要很久,通常我都用高壓鍋,...

4.洗好蘑菇,土豆,切好備用。蘑菇用水事先焯一下。

5.鐵鍋燒熱，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一會兒，

6加雞肉和一部分雞湯，大伙燉煮三分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉，加入適量鹽，白糖少許。

1

用料：雞半只，干猴頭菇1個，黃芪30克，黨參15克，紅棗10克，姜1塊，鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許。

2

猴菇放入溫熱淘米水中。

3

用蓋子將猴菇完全壓入水中，浸泡數(shù)小時，擠干水分。

4

再用清水浸泡數(shù)小時，擠水，反復數(shù)次，直至水變得清亮。

5

最后擠干水分，剪去蒂，切成小塊。

蘑菇燉雞的做法？

用料主料蘑菇50g雞肉300g調(diào)料食鹽適量姜1塊料酒適量生抽適量香葉5片蘑菇燉雞塊的做法1.蘑菇應用淡鹽水浸泡30分鐘左右2.雞肉剁成小塊，備用3.鍋入油，放入雞塊炒，三分鐘后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小塊姜片。再炒至出香味4.炒一會兒再放入香菇，同炒。

5.炒三到五分鐘后，放入水，至淹沒雞塊。加入適量鹽，香葉。大火燒沸后，改中火燉15分鐘。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

天麻蘑菇燉雞的做法？

步驟 1

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土雞一只，洗干凈，天麻一節(jié)，菌菇包一份，里面有六種菌菇，自己配吧，香菇雞腿菇之類的都行，生姜一節(jié)。

步驟 2

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菌菇洗干凈，泡發(fā) 30分鐘

步驟 3

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蘑菇燉雞怎么燉最好吃？

用料：白玉菇100克，蟹味菇100克，紅棗兩個，蔥一根，干辣椒一個，料酒兩勺，花椒一小撮，散養(yǎng)雞一只，鹽三小勺，八角一個，胡椒粉一勺，姜片4-5片

烹飪步驟：

1.把蘑菇摘洗干凈，花椒大料備齊。把雞剁成小塊放砂鍋里，添上水，大火燒開，撇去浮沫，把步驟二中的料放入，在放入鹽，胡椒粉，料酒。

2.再放入蘑菇，再次大火燒開然后轉(zhuǎn)小火褒制三小時，雞湯煲好了，把蔥姜花椒挑出來。

材料：

雞腿肉750克、榛蘑(干)30克、干香菇10朵

老抽1小勺、生抽2湯匙、料酒1湯匙、花椒8粒、白糖15克、蔥1段、蒜4瓣、鮮辣椒1個、干辣椒1個、白胡椒粉少許

做法：

香菇、臻蘑提前泡發(fā)，撈出攥干水分

泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉淀過濾2-3次備用

蔥切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鮮辣椒各一個

老抽、生抽、料酒調(diào)成碗汁

雞腿洗凈斬塊

雞塊冷水入鍋焯水撈出備用

1蘑菇蹲小雞的蘑菇是野生榛蘑，小雞是本地小笨雞。

2本地小雞焯水后在鍋中炒上六七分鐘后加溫開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，花椒大料蔥姜料酒少許放入，雞肉六成熟后下入榛蘑，加點鹽，接著再燉至軟爛即可。

3這道菜是東北最有名的一道菜，那鮮美香香的味道無法取代。

到此，以上就是小編對于蘑菇燉雞怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于蘑菇燉雞怎么做的4點解答對大家有用。