大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇炒肉家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘑菇炒肉家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

肉炒蘑菇的做法？

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、鹽1小勺、料酒少許、小蔥1根。

2、做法：準備所需主料。（肉片加入鹽，料酒腌15分鐘）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、鍋中放入食用油，油溫高放入肉片煸炒，煸炒至肉片變色取出備用。

5、鍋中放入少許食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

豬肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜，食材和做法都非常簡單，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬肉200克，蘑菇150克，姜絲、蒜米適量，生抽小半勺，料酒1勺，老抽幾滴。

01

首先把豬肉清洗干凈切成薄片，加適量的鹽、姜絲、半小勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。

02

蘑菇清洗干凈，然后切成薄片。

03

開火下油，放蒜米進去爆出香味來。

04

大蘑菇炒肉的家常做法？

材料

"豬肉絲 90g","蔥 2支","蘑菇 200g","開水 1大匙","醬油 1大匙","蒜泥 3大瓣","白砂糖 1/2大匙",

做法

1:材料洗干凈備齊，蔥切小段并把蔥白蔥綠分開，蘑菇切片，肉絲醃半小時。

2:油鍋加油燒熱后，把肉絲放進去炒至八分熟。

3:然后把蘑菇倒入，和肉絲一起拌炒，再加入1大匙開水才不會太干。

4:炒到蘑菇入味之后，加入蔥白，炒到蔥白變軟。

5:最后把蔥綠倒入混合炒勻，炒好后加入適量鹽做調味即可。    

大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；蔥姜蒜：適量；醬油：1勺；蠔油：半勺；鹽：少許；雞粉：少許；淀粉：少許；老酒：少許；糖：少許。

步驟1

大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干凈切片，放碗里。碗里放入 醬油，雞粉，少許的淀粉，用手抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

步驟2

大蘑菇泡洗干凈去蒂切片備用；蔥切段；蒜頭切片，生姜切片備用。

步驟3

熱鍋放油，放入姜蒜爆香，瘦肉下鍋快速翻炒，肉炒到變色馬上盛出備用。

步驟4

鍋里再次放入油，把香菇炒香，放入適量鹽、雞粉、糖、醬油，一直炒到香菇出水，再次放入炒過的肉，加點老酒翻炒均勻，大火收汁，放點蔥段，關火裝碟食用。

五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，蔥10g ，生抽10g ，料酒5g ，雞精2g ，蠔油10g ，食鹽1g ，香油2g ，花生油30g  

步驟 

1. 蘑菇洗凈去根，手撕成小塊。

2. 五花肉切成薄片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片。

3. 鍋內加入清水大火燒開。

1、蘑菇清洗干凈，撕小瓣備用，切好豬肉、蔥花和姜絲。

2、鍋內燒開熱水后倒入蘑菇焯一下，去除異味和草酸，讓蘑菇更為滑嫩，撈出后輕微擠壓瀝出水分。

3、鍋內放油，爆香花椒后倒入豬肉炒至變色，再放入蔥花和姜絲爆香。

4、倒入焯好的蘑菇進行翻炒，依次加入生抽和食用鹽進行調味。

5、調完味后略加水燉一會兒，大約5分鐘即可出鍋裝盤。

干蘑菇炒肉家常做法？

食材：瘦肉3兩、干蘑菇1把、紅蘿卜半個、生抽半勺、淀粉半勺、油和鹽適量、清水少許。

做法是：

1、紅蘿卜隨意切片、瘦肉切片、干磨菇用溫水浸泡1小時左右。[1]

2、切好的肉片裝碗中，加入準備下的生抽、淀粉、少許鹽、水攪拌均勻。

3、鍋中加入適量油，燒至6成熱后，將肉片倒鍋中大火爆炒至變色后出鍋備用。

4、鍋中放少許油，放入紅蘿卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等紅蘿卜炒熟后，加適量鹽，翻炒均勻。

5、等鹽與紅蘿卜和磨菇充分入味后，將炒好的肉片倒入鍋中，一起翻炒，待三種菜的味道相互混合后，關火出鍋。

到此，以上就是小編對于蘑菇炒肉家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇炒肉家常做法的3點解答對大家有用。