大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇炒肉怎么做的問題，于是小編就整理了4個相關介紹蘑菇炒肉怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

蘑菇炒肉的做法？

主料：雙孢菇400克、里脊肉50克、蔥1棵、姜3克

輔料：調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，雙孢菇洗干凈，切去頭部不干凈的地方，然后縱切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起來不過癮。

2，里脊肉沒完全解凍還有一定硬度的時候，切成薄片，這時候比較好切，蔥切成段，姜切成絲。

3，炒鍋放油，燒熱后先下入蔥姜絲炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片變色。

4，加入老抽炒勻，如果炒肉我還是喜歡放點醬油，看上去醬香濃郁很有食欲，肉白白的看起來就不想吃。炒肉時候加入醬油，醬油本身的咸味還會提前給肉調一下底味。

5，肉這時炒了大約7分熟，放入剛才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放進去炒軟就可以了。

6，等到蘑菇炒軟之后，加入鹽和適量胡椒粉調味，再翻炒均勻，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

材料

豬里脊肉、蘑菇、豆腐干

做法

1．將所有食材切片，準備了幾顆蒜；

2．將肉片放小碗加點料酒和淀粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；

3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

蘑菇炒肉正宗做法？

用料：蘑菇200克,豬肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,蔥5克，醬油5克

1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；

2. 紅辣椒切丁；蒜切成片；蔥、姜切成絲；

3.起鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分鐘；

6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋燜兩分鐘；

7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

主料：蘑菇400g

輔料：豬肉150g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，姜適量，青椒適量，紅椒適量

做法步驟：

1. 豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈。

主料：雙孢菇400克、里脊肉50克、蔥1棵、姜3克

輔料：調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，雙孢菇洗干凈，切去頭部不干凈的地方，然后縱切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起來不過癮。

2，里脊肉沒完全解凍還有一定硬度的時候，切成薄片，這時候比較好切，蔥切成段，姜切成絲。

3，炒鍋放油，燒熱后先下入蔥姜絲炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片變色。

食材

蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉各適量。

步驟

1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。

2、鍋上火，放油燒熱，放入蔥，姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

蘑菇炒肉的做法？

主料：蘑菇400g

輔料：豬肉150g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，姜適量，青椒適量，紅椒適量

做法步驟：

1. 豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈。

蘑菇炒肉片最正宗的做法？

材料：羊肉200克，蘑菇200克，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油。

做法：羊肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。油鍋加熱，放入事先切好的生羊肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。待羊肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。

到此，以上就是小編對于蘑菇炒肉怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇炒肉怎么做的4點解答對大家有用。