大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于孜然蘑菇的做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹孜然蘑菇的做法的解答，讓我們一起看看吧。

孜然炒蘑菇做法？

蘑菇洗干凈，適當擠掉水分。

 將洗凈的蘑菇放進一個大的容器里，加適量油和鹽拌勻。

烤盤內鋪好錫紙，將蘑菇均勻鋪在錫紙上面。

烤箱預熱，上下火180度，將蘑菇放進烤箱烤半個小時，撒上孜然粉拌一下。

1、買回來的蘑菇去掉根部洗干凈用手撕成小朵。

2、鍋中燒水，水開后放少許鹽將蘑菇焯水一分鐘左右撈出過冷水。

3、生姜和大蒜切成片，小蔥切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。

4、焯過水的蘑菇用手瀝干水分。

5、鍋中倒油，小火爆香姜蒜和紅辣椒。

下面是制作孜然炒蘑菇的簡單做法：

所需材料：

- 新鮮蘑菇：適量

- 孜然粉：適量

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 生姜：適量，切碎

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量（可選）

黃磊孜然蘑菇做法？

步驟 1新鮮的白蘑菇撕碎洗凈，用廚房紙吸干水分。（不要撕太碎，炸完會變小）

步驟 2加入一個雞蛋，若干面粉，少許十三香，一小勺鹽。（我放了四勺面粉，不確定的話可以少量多次添加）

步驟 3攪拌均勻，直到面粉包住蘑菇。

步驟 4油七分熱的時候開始炸，可以放一塊蘑菇，周圍開始起泡就可以。

步驟 5可以分為多次炸，蘑菇固定形狀并且金黃色后撈出。（用大火最好，定型快，面粉不易脫落）

步驟 6第一遍炸完要瀝油，并且等待油溫下降，之后復炸，復炸時間不易太長。

步驟 7復炸后趁熱灑上孜然粉和辣椒粉。

孜然蘑菇做法第一名廚？

1/7

將蘑菇清洗干凈，撕成小條

2/7

鍋中加水燒開后將蘑菇焯一下，再次開鍋撈出瀝干水

3/7

加入鹽、十三香、孜然粉、辣椒面，攪拌均勻

4/7

加入一個雞蛋、淀粉攪拌，加入面粉，再次攪拌

5/7

鍋中放適量的油，將調好的蘑菇放入鍋中炸至

步驟 1

蘑菇洗干凈，放入開水鍋中煮一分鐘。

步驟 2

蒜苗切段，大蒜切片。

步驟 3

起鍋燒油，油熱放入辣椒段，大蒜炒香。

步驟 4

加入辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入鹽，蠔油，生抽，一點老抽上色，炒勻撒入蒜苗。

步驟 5

翻炒均勻，出鍋裝盤。

孜然蘑菇怎么炸才酥脆？

平菇洗凈，撕成小塊焯水，再過涼水擠干水分，放入一個雞蛋，少許鹽，一勺胡椒粉，適量的淀粉抓拌均勻，油溫七成熱下鍋炸至金黃酥脆撈出控油，油溫再次什高，放入炸好的蘑菇復炸炸好，撈出控油，放入白芝麻，孜然粉，燒烤粉拌勻即可！

到此，以上就是小編對于孜然蘑菇的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于孜然蘑菇的做法的4點解答對大家有用。