大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘑菇排骨湯的做法的問題，于是小編就整理了2個相關介紹蘑菇排骨湯的做法的解答，讓我們一起看看吧。

野生蘑菇燉排骨用清湯怎么做？

食材用料

排骨500克?，香菇10朵?，鹽兩勺?，胡椒粉一勺?，蔥姜適量?，干辣椒一個?，花椒大料適量?，生抽適量?，老抽一小勺?

做法步驟：

1/7準備食材

2/7香菇打上花刀

3/7排骨涼水下鍋焯出血沫

4/7焯血沫的同時，砂鍋燒上水，把焯過水的排骨撈到砂鍋里大火燒開

5/7把蔥姜花椒大料，生抽老抽鹽，胡椒辣椒放入。大火燒開轉小火褒一個半小時

6/7再放香菇繼續(xù)褒一個小時關火

7/7香噴噴的蘑菇燉排骨出鍋了

步驟1

把排骨一寸左右小塊，用清水冼凈后入砂鍋

步驟2

加入清水(清水必須是涼的)，待鍋開，準備勺子去除血沫。

步驟3

去除血沫后，放入姜

步驟4

把白蘿卜切好，放入鍋中同排骨一塊燉。

步驟5

在這同時把野蘑菇準備好

將法排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。

2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。

3、待排骨燉至5成熟時，放入蘑菇1.5小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

1.排骨開水抄一下

2.蘑菇泡20分鐘，多淘幾遍，蔥，姜，八角備好

3.土豆去皮洗凈

4.海帶洗凈，枸杞

5.料酒，醬油，鹽

6.熱鍋加油，入八角，姜，蔥，炒出香味，入排骨，炒幾下，入料酒，醬油，再炒開，加水，入蘑菇，枸杞，鹽，大火開鍋轉小火，燉一個小時，再加土豆20分鐘，秋冬時節(jié)喝此湯，暖胃，補氣血。

蘑菇燉排骨是蘑菇要泡還是一起煮？

蘑菇要先洗凈浸泡

做法

1、準備好所需的食材

2、鍋里倒入少許油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3、加入排骨一起翻炒

4、炒至排骨兩面微黃時，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

到此，以上就是小編對于蘑菇排骨湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘑菇排骨湯的做法的2點解答對大家有用。