大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于夏天有沒有平菇菌菇湯的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹夏天有沒有平菇菌菇湯的解答，讓我們一起看看吧。

羊雜湯可不可以和蘑菇一起熬湯？

答；羊雜湯放蘑菇香菇好嗎（可以）。

主料：羊里脊1000克 ，蘑菇(鮮蘑)200克 。

輔料：青蒜20克 ，草果5克 。

調(diào)料：植物油50克 ，香菜20克 ，花椒3克 ，茴香5克 ，姜10克 ，沙姜5克 ，鹽8克 ，大蔥10克 ，料酒30克 ，香油10克。

做法：

蘑菇圓子湯是怎么做的？

肉餡加入鹽、胡椒粉、姜末、生粉和蛋液，順時針攪拌上勁，備用。

步驟 2

蘑菇洗凈切片，備用。

步驟 3

鍋里放一小塊黃油，加熱至融化，放入蘑菇煸炒至蘑菇縮水表面微黃，加入溫水，趁水還沒煮開，將肉餡擠出丸子放入水中，待水開加入少許鹽和歐芹碎調(diào)味即可。

小貼士

食材準(zhǔn)備：雞胸肉，蔥花，玉米粒，胡蘿卜碎，淀粉，鹽，雞蛋，菌菇，姜，雞精，香油等。

步驟一：雞胸肉剁成肉糜，加入一點(diǎn)蔥花、玉米粒、胡蘿卜碎、一勺半淀粉、一點(diǎn)鹽、一個雞蛋的蛋清，攪拌至上勁后，擠成小丸子，大小適中就行。

步驟二：鍋中燒水，水開后下雞肉丸，煮至飄起，撈出。再把菌菇放鍋里焯一下水，撈出備用。

步驟三：鍋里放一點(diǎn)油，一個雞蛋攪打成均勻的蛋液，把雞蛋在平底鍋中煎成蛋皮，再切成蛋絲。

步驟四：鍋里放一點(diǎn)油，下入蔥姜爆香后，下入菌菇翻炒幾下，加入適量的清水，煮開后加入蛋絲、雞肉丸，再次煮開后加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)雞精、一點(diǎn)香油、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋。

蘑菇圓子湯的做法如下：

所需材料：

- 雞蛋 2個

- 面粉 100g

- 香菇 3-4朵

- 鮮蘑菇 適量

- 蔥姜適量

- 雞湯或高湯 適量

- 鹽、胡椒粉 適量

- 食用油 適量

白玉菇 150g 、 蟹味菇 150g 、 白菜 150g 、 墨魚丸 適量 、 蟹肉棒 適量 、 魚豆腐 適量 、 高湯 適量 、 鹽 適量 、 水 適量

烹飪步驟

步驟1

白菜切去根部，切小塊和白玉菇，蟹味菇一起用小蘇打浸泡十分鐘

步驟2

菌菇洗凈控水

步驟3

白菜洗凈控水

不銹鋼鍋可以燉蘑菇湯嗎？

可以

蘑菇燒湯可以焯水，也可以不焯水，如果焯完水再做，會對里面的營養(yǎng)物質(zhì)造成一定的破壞，而且鮮味也會沒有那么好，但是焯水也有好處，能夠把它的一些異味去除，讓味道變得更加純正，所以到底焯不焯水是根據(jù)自己的喜好來決定就可以了。

想要給蘑菇焯水方法也很簡單，只需要鍋里面燒一鍋水，加一些鹽，然后燒開，把蘑菇放進(jìn)去稍微燙一下，再撈進(jìn)冷水當(dāng)中，等鍋里的水在被燒開以后，蘑菇從冷水中撈出來再放進(jìn)去燙一下，再撈出來放到冷水中，涼透以后就可以開始做菜了。

到此，以上就是小編對于夏天有沒有平菇菌菇湯的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于夏天有沒有平菇菌菇湯的3點(diǎn)解答對大家有用。